Жир-сырец говяжий

Говяжий жир-сырец – это продукт животного происхождения, который изготавливают путем переработки говяжьего сала. Говяжий жир используют в основном для жарки и запекания продуктов. Говяжий жир-сырец получают путем топления сырья, которое берут со свежей туши животного или его внутренних органов. Сырье проходит несколько стадий обработки, в результате которой получается готовый к употреблению продукт.